En choisissant de venir passer vos vacances en chambres d'hôtes au Caylar (alt. 760 m), vous optez pour un séjour à mi chemin entre la montagne et la campagne dépaysant, sportif ou tout simplement reposant.
Le Roc Castel qui surplombe le village du Caylar constitue les vestiges du Castellas (château) daté du XIIème siècle et qui abrite la chapelle Notre Dame du Roc Castel également datée du XIIème siècle et entièrement restaurée. Vous pourrez y admirer les dolomies naturelles qui étaient parties constituantes des anciennes fortifications du Caylar. Les premières traces doccupation du site remonteraient à l'Age de Fer. Des maisons carolingiennes (av. le Xème siècle) peuvent encore être observées. Certaines datées de la Renaissance sont encore habitées.
Du haut du Roc Castel, vous pourrez admirer le merveilleux panorama qui couvre à perte de vue le Larzac Méridional.
Mais Le Caylar, bien que semblant très retiré n'est pourtant qu'à 35 mn de Montpellier et à 20 mn de Millau, ou encore à 18 km de Lodève ! L'accès à l'A75 est en effet à la sortie directe du village du Caylar.
Le Caylar est en constante évolution et étend ses ressources dans tous les domaines de la vie d'un village, notamment par l'ouverture et le maintient de divers commerces tels que des restaurants et une hôtellerie très présents, des boutiques de vêtements et de cadeaux, un coiffeur, un bar/tabac, deux épiceries, une boulangerie, un bureau de poste et l'aire d'autoroute du Caylar avec sa station service et ses boutiques... et la médiathèque. Vous y trouverez aussi un médecin, un kinésithérapeute et un cabinet d'infirmière.
L'été, de nombreuses animations sont programmées, telles que le Festival du Roc Castel au Caylar qui dure 8 jours en Août, et des brocantes mi-juillet et mi-août chaque années. |
Christine & Richard Monier vous ont réservé trois chambres d'hôtes dans un cadre serein et reposant, au calme attendu d'une chambre d'hôtes au Caylar, sur le plateau du Larzac.
"Notre demeure, entièrement restaurée dans la plus pure tradition caussennarde, est datée approximativement du 14ème siècle. Elle a été bâtie en contrebas du Roc Castel, édifiée principalement avec les pierres qui constituaient le château.
Son authenticité a été méticuleusement préservée. Témoin, la salle voûtée (une ancienne bergerie) et sa cheminée, située au rez-de-chaussée, que nous restaurons petit à petit au fil des ans.
Nous vous attendons à l'occasion de votre prochaine étape culturelle, gastronomique, sportive ou bien encore pour votre "étape randonnée" sur le plateau du Larzac Méridional. |